Ce premier circuit offre un panorama du rayonnement de Perpignan à la Belle-Époque, entre la fin du XIXe siècle et la 1ère moitié du XXe siècle. Comme le nom l'indique, cette période se caractérise par le développement de l'activité commerciale, avec la construction de grands magasins et d'une architecture de loisir. La bourgeoisie dominante côtoie ces espaces, marqués par l'esthétisme Art nouveau.

Son point de départ est la gare El centre del Mon, le « centre de l'univers », pour l'excentrique figure du surréalisme Salvador Dali.

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